আজকালকার ছেলেমেয়েদের বড্ড বেশি একলা থাকতে হয় পড়াশুনোর জন্য কিংবা কাজের খাতিরে। মা’র রান্নাঘর সেখানে কই? অতএব নিজের হাতে বেঁধেবেড়ে নিতেই হয়। সেই দিকে খেয়াল রেখেই এই বই ‘নিজের জন্য রান্না’। সহজ পদ্ধতি, উপকরণের বাহুল্য নেই। ব্রেকফাস্ট থেকে ডেজার্ট— সবরকম রেসিপিই দেওয়া আছে। কোনও রান্নাই সময় নেবে না বেশি। রান্নাগুলি আমাদের দেশের বিভিন্ন প্রান্তে এবং অন্যদেশে প্রচলিত। চিকেন স্টক, ভেজিটেবল স্টক, শামি কাবাব, ধনেপাতার চাটনি, পিৎজা সস, বারবিকিউ সস, থাই রেড কারি পেস্ট, থাই সবুজ কারি পেস্ট ইত্যাদি বিবিধ পদ নিজের প্রয়োজন তো মেটাবেই, নিমন্ত্রিত বন্ধুদেরকেও চমকে দেবে হামেশাই। রান্নার আনন্দও এই জীবনে বড় কম নয়, বইটি তেমন বার্তাই বহন করছে।

[Source: Ananda Publishers]